Хайдао - искусство превращения бесполезных косточек от фруктов и орехам в филигранные предметы искусства.

Хайдао зародилось во времена династии Сонг (960-1279) в Китае, а во времена династии Минг (1368-1644) стало самым популярным видом искусства. Самые высокопоставленные лица в государстве носили подобные украшения.  

Чаще все использовались персиковые косточки, поскольку персик ассоциируется со спасением в китайской культуре. Учитывая, что каждая косточка уникальна, то вырезание столь филигранных фигур требует немалых лет тренировки и терпения.

Перед вырезанием подобных сюжетов создается чертеж, который хоть и помогает прийти к конечному результату, но врядли может служить точным планом, ввиду переменчивой структуры косточки персика.